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在化工及冶金行业:柠檬酸钠具有生物降解性,在水中经及微生物的作用能转变为---和水,不会污染大自然,是---的化工原料。日用化工洗涤剂使用柠檬酸钠代替三聚磷酸钠生产无磷洗涤剂能明显增加洗涤剂的去污能力。用在化妆品中可以加快角质更新,常用于乳液和洗发精以及---用品等。还可用于尾气吸收,吸收率达99%。还具有金属络合能力,对金属离子具有---的络合能力,在电镀工业中用作络合剂以及缓冲剂。
在医学,柠檬酸钠的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作剂和输血剂,保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂,用于保存糖浆等。柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:安全性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而,对人类健康不会产生危害。
柠檬酸钠注射时和钾盐一样,用于矫正---、---及尿液的酸度,作为---剂等。柠檬酸钠与别的试剂配伍可用于提取、纯化动物糖---。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他溶剂,过热分解,***食品添加剂三聚磷酸钠,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 ph 值约为8。缓缓倒入1cm 比色皿中,以水为空白,在波长470nm 下测定吸光度为a;同样操作测定色泽限度标准溶液吸光度为b。
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