草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水，草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性---降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时，草酸厂家，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，草酸，其溶解性---增加 。
大黄在美国曾被称为“食用大黄”。过去，人们用糖来炖它。大黄的特点是，因为它能---肠道排出天然——草酸。一碗炖大黄所含的草酸接近剂量。次时，有人把大黄叶当蔬菜吃，草酸生产厂家，以至于草酸。相反，他们吃巧克力。无论你多么喜欢巧克力，牡丹江草酸，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是当你咽不下的时候，体内的草酸含量达不到拉肚子的程度。
大黄流行的时候，做大黄的食物有很多方法。用铝锅炖大黄，发现了一个---的好处:可以把铝锅“炖”得很干净。之所以会有这种效果，那是因为草酸可以溶解铝锅的氧化膜和表面金属。当然，这种方法也会对食用者摄入铝造成潜在的危害。
草酸高一般多考虑是与草酸积存过多、喝水少等因素有关。体内草酸过高，会出现草酸盐，当出现草酸盐的时候，---会出现绞痛和血尿的---表现。建议---在饮食上少吃草酸含量比较高的食物以及多喝水、多进食水果和蔬菜，保持每天的尿量在2000毫升以上，有助于的排出和草酸的排出，以及减少的形成。草酸（汉语拼音：cao suan；英语：oxalic acid），简单的二元酸。分子式hooccooh。广泛存在于自然界中，---是植物中，例如草本植物、大黄属植物、酢浆草、菠菜等，并常以钾盐的形式存在。在人或肉食动物的尿中，草酸以钙盐或草尿酸的形式存在。此外，和膀胱中也含有草酸钙。
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