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柠檬酸钠具有多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠没有毒性、具有ph调节性能及---的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量大，主要用作调味剂等。水不溶物的测定称取试样50g，搅拌溶解于400ml水中，用直径50mm，沈阳柠檬酸钠批发，孔径0.8μm的滤膜真空抽滤，真空度不低于0.09mpa，用100ml水冲洗抽滤杯内壁及容器，抽滤结束，代理沈阳柠檬酸钠，观察滤膜颜色及杂质状况，记录结果，整个操作过程应在洁净环境中(10万级以上)进行。

具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用，很容易发生生物降解。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，绥化沈阳柠檬酸钠，因而，对人类健康不会产生危害。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。